炊き込みごはん

表紙に釣られて立ち読み、数日後結局購入。

クウネルの本 ずらり 料理上手の台所 (クウネルの本)

posted with amazlet on 07.10.08

お勝手探検隊
マガジンハウス (2007/09/20)
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いろんな方のキッチンが紹介されていて、見ているだけで楽しい本です。
けっこう売れているみたいですね。

中にある番外編で紹介されていた『きのこの炊き込みごはん』を週末の朝に作ってみた。
小鍋でできるし、量もちょうど (二人＋アルファ分) くらいであったので、鍋でごはんを炊くということは始めてであったのだけど。びっくりするほど簡単にできたのでびっくり。

少し固めであったので、調味料分抜いていた水を大さじ一杯分戻したら良いかと思った。ウチにはチビもおりますしね。
こちらのレシピではきのこだけれど具材をいろいろ変えるだけで、主食の一品としてバリエーションが増えるでしょう。